1月のテーマ『金時にんじん』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
1月のテーマは『金時にんじん』。
金時にんじんは京野菜のひとつですが、実は全国流通量の９０％以上が香川県産！
そのうちの約８割は坂出市で生産されています。
今回はそんな坂出市にある木下農園で、金時にんじんについて教えてもらいました。
スーパーでよく見かける西洋にんじんとは違ったさまざまな特徴を持つ金時人参。
長さや色だけでなく、含まれる栄養素や味・食感など、どんな違いがあるのでしょうか…？
見た目が鮮やかな赤色でおめでたい雰囲気があることから、縁起ものとしてお正月料理などに使われる金時人参。
ぜひ番組をご覧になって、金時にんじんをご賞味くださいね。
【放送時間】 毎日 7：00～／9：30～／21：00～／23：45～
