12月のテーマ『青ネギ』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
12月のテーマは『青ネギ』。
今回は、善通寺市にある尾野農園で、うどんの薬味として欠かせない青ネギについてお話をうかがいました♪
強い殺菌作用や抗酸化作用があり、栄養たっぷりのネギですが、
みなさんは青ネギと白ネギの違いをご存じですか？
実は地域によっても好みが分かれる青ネギと白ネギ。
栽培方法の違いなどを教えてもらいました！
また尾野農園では、『菌床(きんしょう)堆肥』という珍しい堆肥を使っています。
この菌床は実は「あるもの」の栽培に使われていて、それを堆肥化して再利用しているんだとか。
とってもSDGsな堆肥の正体とは…？
ぜひ番組をご覧になって、青ネギをご賞味くださいね。
【放送時間】 毎日 7：00～／9：30～／21：00～／23：45～
