11月のテーマ『柿』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
11月のテーマは『柿』。
今回は、日本人に古くから親しまれている『柿』について、土居嵩果樹園の土居さんにお話を伺いました♪
土居嵩果樹園では、甘柿と渋柿合わせて12種類の柿を栽培しています。
今回はその中から、果肉が柔らかくジューシーな甘柿・伊豆と、小ぶりで干し柿にぴったりの渋柿・西条を紹介してもらいました。
さらに番組では、甘柿と渋柿の違いを徹底解説。
柿は実は、甘柿も含めて元々全て渋いんだそうです。
一体何がどうして、柿が甘くなっていくのでしょうか…？
土居嵩果樹園では、12月20日頃まで獲れたての新鮮な柿を販売中です。
時期ごとに柿の品種が異なり、甘柿だけでなく干し柿や干し柿用の渋柿も販売しています。
店頭では品種ごとに試食もできるので、食べ比べしてお気に入りの柿を見つけるのもおすすめ♪
ぜひ番組をご覧になって、お買い求めくださいね。
【放送時間】 毎日 7：00～／9：30～／21：00～／23：45～
