2月のテーマ『カブ(雪牡丹)』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する新番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
2月のテーマは、今が旬の『カブ』。
高松市東植田町のアグリードファームさんにカブの魅力を教えてもらいました♪
カブには大カブと小カブがありますが、アグリードファームさんで栽培しているのは小カブの『雪牡丹』。
名前の通り雪のように白く形も綺麗で、味は甘くて瑞々しい、見た目と味のバランスが抜群の品種なんです。
しかも味や食感はあの果物に似ているのだとか…？
ちなみにカブの葉っぱも食べられるそうで、おすすめの調理方法も教えてもらいました！
また、なかなか見ることのできない『カブ洗い機』も見せてもらいましたよ♪
カブは春先まで出回ります。
みなさんぜひ『あぐり香川』でカブの魅力を改めて知って、おいしいカブを味わってみてはいかがでしょうか？
