【二色アスパラと生ハムのリゾット】（1人分）

〈材料　　　　　　　　分量　　　　　　　　　下処理・備考〉
ご飯　　　　　　　　　150g
チキンスープ　　　　　200㏄
バター　　　　　　　　　10g
パルミジャーノチーズ　　15g
グリーンアスパラ　　　　1本
ホワイトアスパラ　　　　1本
生ハム　　　　　　　　　1枚
バージンオリーブオイル　適量
黒胡椒　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　必要であれば


【作り方】

①鍋にチキンスープを温める。
②アスパラの皮を剥き、斜め切りにして①の鍋で火を入れる。
③アスパラに火が入ったら、ご飯を入れる。
④③の水分がなくなったら火を止め、バター、パルミジャーノチーズを入れよく混ぜる。
⑤リゾットを皿に盛り、生ハムをのせ、仕上げに黒胡椒とバージンオリーブオイルを
かける。