【材料（４人分）】　　　　　　　　　　　＜下処理・備考＞

　スパゲティーニ　　　　３２０ｇ　　　　１、６㎜。
　菜の花　　　　　　　　２００ｇ　　　　適宜にきる。
　にんにく　　　　　　　　　１片　　　　半分に割り、芽を除く。
　タカのつめ　　　　　　１／２本　　　　種を取る。
　アンチョビ　　　　　　　　４枚
　オリーブ油　　　　　　　８０㏄
　イカ　　　　　　　　　１００ｇ　　　　細切りにし、塩・胡椒する。オリーブ油をまぶす。
　オリーブ油　　　　　　　１５㏄
　塩・黒胡椒　　　　　　　　　適宜


【作り方】

① 鍋にお湯を沸かし、塩を加える。
② スパゲティーニを入れ、後から菜の花を加えて茹でる。
③ フライパンにオリーブ油・にんにく・タカのつめを入れ、弱火でじっくり温める。
④ アンチョビを加えて火を通し、②と下処理したイカを加える。
⑤ 全体をよく和え、味を整える。
⑥ 器に盛り付け、お好みで黒胡椒を散らす。