＜材料＞（１２×１５㎝のバット１枚分）　　

　スイートチョコレート　１８０ｇ　　　　　　カカオ分５０％以上
　生クリーム　　　　　　　７０ｇ
　水あめ　　　　　　　　　１５ｇ
　バター　　　　　　　　　３０ｇ
　ココアパウダー　　　　　　適量

　お好みで洋酒　　　　　　１０㏄


＜作り方＞

① チョコレートは刻んでボールに入れる。
② 生クリーム・水あめを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
③ ②を①に加え混ぜる。
④ バターを加え混ぜる。
⑤ バットにラップなどを敷き、空気が入らないように流し入れる。
⑥ 冷蔵庫で冷やし固める。
⑦ 好みの大きさに切り、ココアをまぶす。