【牡蠣とキウイとココナッツのクラムチャウダー】

【材料】
•牡蠣: 10個
•塩
•オリーブオイル
•玉ねぎ: 100g（5mm角に切る）
•ベーコン: 25g（5mm角に切る）
•しいたけ: 2枚（5mm角に切る）
•にんにく: 1かけ（荒微塵切り）
•白ワイン: 大さじ1
•昆布だし: 100g
•ココナッツミルク: 100g
•キウイ: 1個（5mm角に切る）

【作り方】
1.牡蠣に塩を振って水気をしっかり取る。
2.中火の鍋にオリーブオイルを加え、玉ねぎ、ベーコン、しいたけ、にんにくを炒める。
3.玉ねぎが透明になったら牡蠣を鍋に加え、軽く炒め、白ワインを注ぎ、
　蓋をして牡蠣に火を通す。
4.牡蠣の鍋に昆布だし、ココナッツミルクを加え、鍋で煮込んで味を調える。
5.器に盛り付けて、キウイをのせて完成。