【台湾焼きそば】

【材料　2人前】
極太中華麺 2玉 （規定時間で茹でておく）
豚バラ 70g （食べやすい長さにカット）
もやし 35g (水で洗っておく)
ニラ 20g（食べやすい長さにカット）
生姜 5g （千切り）
ニンニク 1片 （千切り）
鷹の爪一本分(輪切り)
サラダ油 大2
塩 ふたつまみ
オイスターソース 大２
胡麻油 小２
【仕上げ用】
細ネギ 適量 （小口切り）
糸唐辛子 適量
黒胡椒 適量
パクチー（ざく切り）
【作り方】
①フライパンにサラダ油大２入れ生姜、ニンニクと鷹の爪を入れる
②香りが出たら豚肉に塩ふたつまみをふりカリッと焼く
③麺とニラ、もやしを②のフライパン入れて強火で水分を飛ばすように炒める
④全体が炒まったら胡麻油、オイスターソースをいれて全体を混ぜる
⑤お皿に盛りつけ、細ネギ、たっぷりの黒胡椒をかけて糸唐辛子とパクチーを
　トッピングして完成