【おからドーナッツ】　　
　　　　　　
おからは商品により含まれる水分量が違います。
柔らかい場合は豆乳の量を加減します。
ベーキングパウダーは、ケーキなどを焼くときに使う膨張剤です。
主成分は重曹です。あと酸性財、コーンスターチなどで作られています。
加熱することで炭酸ガスが発生して生地が膨らみます。混ぜたら寝かさずに使用します。


【材料４人分】　　　　　　　　　　「下処理・備考」
おから・・・・・・・１２０ｇ　　　　市販品を使用（花おから１袋）
薄力粉・・・・・・・１００ｇ　　　
ベーキングパウダー・・１０㏄　　　　ふるいにかける
グラニュー糖・・・・・６０ｇ
豆乳・・・・・・・・・５０㏄

薄力粉・・・・・・・・・適量　　　　（打ち粉）
揚げ油・・・・・・・・・適量

粉糖・・・・・・・・・・適量

【作り方】
〇ボウルにおから・薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖を加えよく混ぜる。
〇豆乳を加えよく混ぜる。
〇小さく丸くまとめ形を整える。
〇小麦粉を薄くまぶし。１８０℃の油で揚げる。（途中混ぜ上げないと揚げむらができる）
〇揚げバットに打ち上げ油切りをする。
〇皿に盛り付け粉糖を好みの量振り掛ける。