【鶏肉柚子こしょう焼き】

【材料４人分】　　　　　　　　　「下処理・備考」
鶏もも肉・・・・・・・・２枚

｛もみダレ｝　　　　　　　　　　　　　
おろしにんにく・・・・１０cc　　　チューブ入りを使用
柚子こしょう・・・・・１０㏄　　 好みで増減(市販品を使用)
こいくち醤油・・・・・１０cc
酒・・・・・・・・・・１０cc

｛添え野菜｝
白葱・・・・・・・１０㎝長さ　　芯を除繊維に沿って細く切り水にさらす
みょうが・・・・・・・・１個　　半分に切り、芯の部分を取り除き繊維に沿って細く切る
カイワレ大根・・１／２パック　　根を切り半分の長さに切る

すだち・・・・・・・・・２個　　半分に切る
サラダ油

【作り方】
○鶏もも肉は皮にフォークなどで刺し切り目を入れる。
身の方は包丁で何か所か切り目を入れる。
○ボウルにもみダレを合わし鶏もも肉を加えよくもみ込む。１５分後度寝かせる。
○水を張ったボウルに野菜を入れよく混ぜ、シャキッとしたら水切りをする。
○グリル網にサラダ油を薄く塗り鶏肉の皮を上にして広げ　グリルメニュー
グリルチキンで１８～２２分ほど焼く。
○焼きあがった鶏肉を食べやすく切り、器に盛り付け、生野菜、すだちを添える。

※鶏肉の脂が落ちるので、受け皿にアルミホイルを敷いておくと手入れが簡単