【香川県産アスパラガスのゼッポリーニ】

《Aの材料》
強力粉　　　　　　100g
薄力粉　　　　　　25g
塩　　　　　　　　3g
ドライイースト　　3g
ぬるま湯　　　　　130～140g

アスパラ　　　　　2本
チーズ　　　　　　大2
サラダ油
トマトソース

①Aの材料を混ぜ合わせ30分～1時間くらい発酵させる。
②皮をむきカットしたアスパラとチーズを①に混ぜ込む。
③生地をスプーンですくい揚げていく。
④好みでトマトソースを添える。