【豚の粕汁】


豚の粕汁　（4人分）
材料　　　　　　　　　重量　　　　　　　　　　　　　　　　　下処理

豚バラ　　　　　　　　100g　　　　　　　　　　　　　　　細切りにする
大根　　　　　　　　　　50g　　　　　　　　　　　　　　　細切りにする
人参　　　　　　　　　　60g　　　　　　　　　　　　　　　細切りにする
うすあげ　　　　　　　　20g　　　　　　　　　　　　　　　油抜きし細切りにする
酒粕　　　　　　　　　　30g　　　　　　　　　　　　　　　もどしたもの
味噌　　　　　　　　　　適量
出汁　　　　　　　　　700cc
葱　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　寸切り

作り方
①出汁に豚バラ～うすあげまでの材料を加える。
②材料が柔らかくなったら酒粕を加えて味噌で味を整え葱を加える。