【トリュフ・アン・ショコラ】

材料
　製菓用ダークチョコレート　200ｇ　♡細かく刻んでおく
　生クリーム160ｇ
　バター50g　　　　　　　　　　　　♡室温にもどしてやわらかくしておく
　紅茶の葉（アールグレイ）5ｇ
　ココアパウダー

作り方

1，生クリームを鍋に入れて沸騰させて、紅茶葉を入れ3分ほど蒸らしてから濾す。

2，チョコレートをボウルに入れ、1 を一気に加えゆっくり混ぜ合わせる。

3. 2 にバターを加えてホイッパーでゆっくり混ぜ合わせ、滑らかでつやが出るまで混ぜる。

4. バットに広げて、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

5. 冷蔵庫から出し、好きな形に整え、ココアパウダーをまぶす。